{"id":3423,"date":"2016-07-06T20:32:21","date_gmt":"2016-07-06T20:32:21","guid":{"rendered":"http:\/\/kolumbuscigars.com\/?p=3423"},"modified":"2016-08-26T09:11:49","modified_gmt":"2016-08-26T09:11:49","slug":"como-saborear-un-puro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kolumbuscigars.com\/es\/blog\/como-saborear-un-puro\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo saborear un puro"},"content":{"rendered":"<p><em>A priori,<\/em> parece una cuesti\u00f3n sencilla de responder, pero para captar la esencia que define la personalidad de un puro y las sensaciones que nos provoca debemos fijarnos en <a href=\"http:\/\/kolumbuscigars.com\/es\/blog\/un-viaje-a-traves-de-los-sentidos\/\">c\u00f3mo act\u00faa en dos de nuestros sentidos: el olfato y el gusto<\/a>. Antes de detallar qu\u00e9 notas aporta cada cual debemos advertir que cada uno de nosotros percibe el sabor de forma diferente. <strong>Como dice el refr\u00e1n, \u201cen cuesti\u00f3n de gustos, no hay nada escrito\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><strong>El <\/strong><strong>sabor se obtiene a partir de la combinaci\u00f3n de tres elementos f\u00edsicos: la lengua, los senos paranasales y el paladar<\/strong>. Cada uno aporta informaci\u00f3n y matices que el cerebro se encarga de procesar para enviarnos se\u00f1ales sobre si lo que estamos saboreando es de nuestro agrado o cumple con nuestras expectativas.<\/p>\n<p>Las papilas sensoriales que se encuentran en la lengua detectan los siguientes tipos de sabores: dulce, salado, amargo, \u00e1cido y umami. El dulce es la nota predominante de <a href=\"http:\/\/kolumbuscigars.com\/es\/blog\/el-puro-palmero-artesanal\/\">los puros palmeros<\/a> como <span style=\"color: #917c4c;\"><strong>KOLUMBUS<\/strong><\/span>, que se caracterizan por su sabor floral, con notas a vainilla y romero, y recuerdos a frutos rojos, nuez moscada y cedro, caracter\u00edsticas que vienen definidas por la propia naturaleza y la tierra volc\u00e1nica donde crecen nuestras plantas de tabaco en <a href=\"http:\/\/kolumbuscigars.com\/es\/blog\/la-palma-tierra-de-puros\/\">La Palma<\/a>.<br \/>\n<strong style=\"line-height: 1.5;\">La lengua tambi\u00e9n puede percibir factores como la temperatura o la sequedad, que son elementos importantes en la cata.<\/strong><\/p>\n<p>El siguiente son los senos paranasales, un conjunto de ocho cavidades alrededor de la nariz que influyen en el olfato. <strong>Al contrario que la lengua, este sentido puede detectar cientos de matices.<\/strong> Respecto al sabor, para captar el car\u00e1cter de un puro no basta con olerlo, sino que debemos direccionar el humo desde el fondo de la boca para que ascienda a trav\u00e9s de los senos paranasales y exhalar por la nariz. Este es el m\u00e9todo perfecto para sentir toda su complejidad, pero si no se ha probado nunca, se recomienda empezar por un puro suave hasta dominar esta t\u00e9cnica.<\/p>\n<p>El paladar es el tercer y \u00faltimo elemento que entra en escena y es donde se concentra el retrogusto o el sabor que permanece en la boca una vez la lengua y los senos paranasales han realizado su trabajo. <strong>Cuanto m\u00e1s perdure su esencia, de mejor calidad ser\u00e1 la vitola,<\/strong> aunque debemos tener en cuenta que algunos sabores como el caf\u00e9, el cacao o el regaliz tienden a ser m\u00e1s protagonistas en nuestro paladar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A priori, parece una cuesti\u00f3n sencilla de responder, pero para captar la esencia que define la personalidad de un puro y las sensaciones que nos provoca debemos fijarnos en c\u00f3mo act\u00faa en dos de nuestros sentidos: el olfato y el gusto. 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